Alimentarius

Alimentarius - Portal Formação

OBJETIVOS:
–Adquirir conhecimentos sobre a aquisição
–Boas práticas na receção e armazenagem
–Tipos de armazenamento
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
–Seleção e compra de matéria-prima
–Tipos de matéria-prima
–Seleção e prioridades de acordo com o tipo MP
–Boas práticas na receção e armazenamento
–Prioridades no armazenamento segundo o tipo de MP
–Tipos de armazenamento
ESTRUTURA E CARGA HORÁRIA:
–Apresentação e Introdução
–Sessão Teórica
–Carga Horária 6 horas

Formação Receção Armazenamento

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- cadeia de sobrevivência
- executar o algoritmo de suporte básico de vida
- reanimação cardiorespiratória no adulto
- executar a posição lateral de segurança
- reconhecer sinais de obstrução de via aérea
- auxiliar vítima de obstrução de via aérea
- telefonema para serviço de emergência  112
- compreender a aplicabilidade e utilizar adequadamente um DAE
ESTRUTURA FORMAÇÃO
> Apresentação e objetivos > 15 minutos
> Teórica > Suporte Básico Vida > 35 minutos
> Prática> suporte básico vida > 35 minutos
> posição lateral segurança > 10 minutos
> desobstrução de via aérea > 10 min
> Break > 15 minutos
> Teórica > desfribilhação automática externa e situações com DAE > 20 minutos
> Workshop > comandos do DAE + algoritmo SBV-DAE > 40 minutos
> Prática > casos SBV-DAE sucesso imediato > 45 minutos
> casos SBV-DAE choque não recomendado > 45 minutos
> casos SBV-DAE insucesso > 60 minutos
> Break > 15 minutos
> Prática > casos SBV-DAE sucesso tardio > 60 minutos
> Avaliação e Encerramento > 15 minutos
TOTAL: 7 horas
LOCAL | REQUISITOS
- Ericeira, Ericeira Business Factory
Numero máximo de formandos:  06
Métodos utilizados na ação:
- Preconiza-se a utilização de métodos ativos. Para isso utilizar-se-á a dinamização do grupo com a simulação de casos reais, e sempre que possível o uso de meios audiovisuais.
FORMAÇÃO CERTIFICADA
Será emitido um certificado de formação aos participantes que tenham atingido os objetivos pedagógicos do curso.

Suporte Básico Vida + Desfribilhação

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS
- Noções básica de primeiros socorros
- Emergências médicas
- Emergências com lesões
- Choque
- Alteração do estado de consciência
- Mala primeiros socorros > primeira abordagem
COMPETÊNCIAS A ADQUIRIR
- Ter noções básicas de primeiros socorros
- Atuar de forma adequada em emergências médicas
- Atuar em emergências com lesões
- Identificar e Atuar perante vítimas com alterações do estado de consciência
- Mala de primeiros socorros
ESTRUTURA
- apresentação > 15 minutos
- introdução > 15 minutos
- noções básicas de primeiros socorros > 30 minutos
- emergências médicas > 60 minutos
- emergências com lesões > 60 minutos
- choque > 10 minutos
- alteração estado consciência > 10 minutos
- mala primeiros socorros > 20 minutos
- avaliação teórica e prática > 70 minutos
- avaliação da formação > 10 minutos
- Tempo Total: 5 horas
LOCAL | REQUISITOS
- Ericeira, Ericeira Business Factory
Numero máximo de formandos:  06
Métodos utilizados na ação:
- Preconiza-se a utilização de métodos ativos. Para isso utilizar-se-á a dinamização do grupo com a simulação de casos reais, e sempre que possível o uso de meios audiovisuais.
FORMAÇÃO CERTIFICADA
Será emitido um certificado de formação aos participantes que tenham atingido os objetivos pedagógicos do curso.

Primeiros Socorros Pediátricos

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS:
• Noções básicas de primeiros socorros
• Emergências médicas
• Emergências com lesões
• Choque
• Alteração do estado de consciência
• Mala de primeiros socorros/primeira abordagem
COMPETÊNCIAS A ADQUIRIR:
• Ter noções básicas de primeiros socorros
• Atuar, de forma adequada, em emergências médicas
• Atuar em emergências com lesões
• Identificar e atuar perante vítimas de choque
• Identificar e atuar perante vítimas com alteração do estado de consciência
• Mala de primeiros socorros/primeira abordagem
ESTRUTURA:
- Apresentação > 15 minutos
- Introdução > 15 minutos
- Noções Básicas de Primeiros Socorros > 30 minutos
- Emergências Médicas > 60 minutos
- Choque > 10 minutos
- Alteração do Estado de Consciência > 10 minutos
- Mala Primeiros Socorros | Primeira Abordagem > 20 minutos
- Avaliação Teórica e Prática > 70 minutos
- Avaliação da Formação > 10 minutos
> Total 5 horas
LOCAL FORMAÇÃO
- Ericeira Business Factory
Numero máximo de formandos:  06

MÉTODOS UTILIZADOS:
- Preconiza-se a utilização de métodos ativos. Para isso utilizar-se-á a dinamização do grupo com a simulação de casos reais, e sempre que possível o uso de meios audiovisuais.

CERTIFICAÇÃO FORMAÇÃO:
Será emitido um certificado de formação aos participantes que tenham atingido os objetivos pedagógicos do curso. Formação Certificada

Formação Primeiros Socorros

OBJETIVOS:
–Entender a importância da higiene e segurança alimentar
–Sensibilizar relativamente aos conceitos gerais do HACCP
–Conceitos de alimento seguro
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
–Legislação Aplicável
–Contaminação
–Conceitos básicos microbiologia
–Higienização, pessoal e instalações
–Cuidados na receção e armazenamento
–Confeção e Produção
–Gestão do sistema de resíduos
–Sistema HACCP, no geral
ESTRUTURA E CARGA HORÁRIA:
–Apresentação e Introdução
–Sessão Teórica
–Carga Horária 7 horas

Formação Higiene Pessoal e Instalações

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
-  ​legislação
-  noções de contaminação 
-  conceitos básicos de microbiologia
-  higienização pessoal e instalações
-  cuidados na receção e armazenamento
-  boas práticas na confeção 
-  manipulação dos alimentos
-  confeção e produção  
-  amostras testemunho
-  óleos de fritura  
-  temperaturas de confeção
- perigos e contaminações
-  gerir sistema de resíduos e cuidados a ter
-  sistema haccp no geral  
-  documentação
COMPETÊNCIAS A ADQUIRIR
-  ​entender a importância da higiene e segurança alimentar
-  sensibilizar sobre os conceitos gerais do haccp
-  conceitos de alimento seguro

Formação Boas Práticas Haccp

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- primeiros socorros em emergência médicas
- difuculdades respiratórias, síndrome coronário agudo, síncope, lipotímia, diabetes, AVC, convulsões
- ferimentos, hemorrogia visível e oculta, fraturas, entorses, queimaduras
- mordidas, picadas, intoxicações
- compreender a cadeia de sobrevivência
- execução do algoritmo do suporte básico de vida
- aplicação adequada do RCP em adulto e criança
- utilização de máscara facial
- reconhecer sinais de obstrução de via aérea
- auxilio a vítima de obstrução de via aérea
- executar telefonema para serviço de emergência e as respostas às questões colocadas
- compreender a aplicabilidade e utilizar adequadamente um DAE
ESTRUTURA FORMAÇÃO
- aspetos básicos de primeiros socorros > 60 minutos
- emergências médicas > 60 minutos
- emergências por ferimentos > 60 minutos
- emergências relacionadas com o meio ambiente
- cadeia de sobrevivência
- suporte básico vida com desfribilhação automática externa DAE > 90 minutos
- telefone emergência > 5 minutos
- obstrução via aérea > 15 minutos
- posição lateral segurança > 15 minutos
- suporte básico vida pediátrico > 40 minutos
- simulações SBV e DAE > 120 minutos
- avaliações > 50 minutos
- conclusão > 15 minutos
- Tempo Total: 10 horas
LOCAL | REQUISITOS
- Ericeira, Ericeira Business Factory
Numero máximo de formandos:  06
Métodos utilizados na ação:
- Preconiza-se a utilização de métodos ativos. Para isso utilizar-se-á a dinamização do grupo com a simulação de casos reais, e sempre que possível o uso de meios audiovisuais.
FORMAÇÃO CERTIFICADA
Será emitido um certificado de formação aos participantes que tenham atingido os objetivos pedagógicos do curso.

Primeiros Socorros + Suporte Básico Vida + DAE

OBJETIVOS:
–Sensibilizar para:
–a microbiologia nos géneros alimentares
–controlar crescimento microbiano
–garantir a segurança dos alimentos
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
–Introdução à microbiologia no sistema HACCP
–Tipos de microorganismos
–Microorganismos e suas ações
–Métodos de controlo
ESTRUTURA E CARGA HORÁRIA:
–Apresentação e Introdução
–Sessão Teórica
–Carga Horária 7 horas

Formação Microbiologia

Área Alimentar

Proteção Pessoal Instalações

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